2014年07月09日

道の駅“四万十とおわ”7周年祭

先週の6日(日)に道の駅とおわ7周年祭のイベントへ出店いたしました。

今回は新谷家のお隣の田中さんにもお手伝いしてもらい、3人で行ってまいりました。
出店準備中には雨がぱらついていましたが、開始直前に雨も止んでたくさんの方が訪れてくださいました。

とおわ7周年祭の様子

イベントはというと…
とおわのおかみさん市やとおわの地元のカフェ

とおわ7周年祭の様子

近隣の道の駅が大集合

とおわ7周年祭の様子

のいち動物園の方がフェイスペインティングや紙芝居

とおわ7周年祭の様子

スラックラインの設置

とおわ7周年祭の様子

お隣は同じ土佐清水より土佐食さん

とおわ7周年祭の様子

当店も試食に出汁やめぢか一番火節のスライスを用意し、たくさんの方々に試していただけました。

とおわ7周年祭の様子

宗田出汁を飲んだ方は、宗田節の深いコクと旨味に驚いてくださいました。
めぢか一番火節は子供たちにも喜んでもらえました!
以前、高知空港へ出張販売に行った時もそうだったのですが、めぢか一番火節はおつまみのイメージが強いのですが、実はお子さんにも人気なのです!!
めぢか一番火節は保存料・調味料不使用なので、お子さんにも安心して召し上がっていただけます。

私たちもたくさんのお店を覘くのも楽しく、美味しいものを飲んだり食べたり、お土産を買ったりと出店しながらもイベントを一緒にすごく楽しむことができました!

終わるころには少し疲れが出ていた3人でしたが、残った試食用の出汁を飲むと身体の芯からホッとしてそこからテキパキと片付けが進みました!
そのころには雨がザーザーと降り出し、イベント終わりを待ってくれていたようでした。

最後の仕上げには雨の降る四万十川を眺めながら、「おちゃくりカフェ」にて美味しいモンブランを食して帰路につきました。

とおわ7周年祭の様子

また試食販売を行いたいと思いますので、そのときは告知いたします。
posted by まるきゅう at 11:05| Comment(0) | TrackBack(0) | その他

2014年06月22日

「こんじきの恵み」〜土佐清水市の宗田節〜

「こんじきの恵み」〜土佐清水市の宗田節〜が本日高知県で放映されました。

こんじきの恵みタイトル画面

この番組は民間放送教育協会の制作する「日本!食紀行」のシリーズで、民法の枠組みを超えて全国に放送されるとあり、とても丁寧に取材されていると感じました。

当店の商品

土佐清水市で宗田節が造られるようになるまでの歴史や、漁獲法に製造方法、現在の課題やそれに対する取り組みなど30分の中にギッシリと内容が詰まっており、当店の商品も番組後半で紹介されました。

レシピブック

その中で当店の制作したレシピブックが、宗田節の課題に対する取り組みの1つとして紹介され光栄に思います。

全国の方々へ、少しずつでも宗田節の魅力をお届けできますよう!
「伝えたい宗田節のだし文化」
posted by まるきゅう at 14:43| Comment(0) | TrackBack(0) | テレビ局の取材

2014年06月18日

販売店紹介その7“あるね屋古津賀店”

今回は土佐清水市のお隣、四万十市にある「新鮮市場あるね屋古津賀店」の紹介です。

あるね屋古津賀店

外観はこんな感じ。
敷地を広くとって、まさに市場!といった趣です。

野菜と果物

入口の手前、日よけのスペースには新鮮な野菜や果物がずらり。

当店の宗田節

店舗内には、当店の宗田節も置かせていただいてます!

鮮魚

奥には、土佐清水からの鮮魚もいっぱい。

刺身

食べやすいよう、切り身や薬味をのせた魚も売っていました。

なんでも古津賀店は、四万十市内に3店舗、宿毛に1店舗、愛媛の宇和に1店舗の計5店舗を展開するあるね屋の1号店のようです。

新鮮で美味しいものをお求めやすい価格で、という基本を押さえているからお客様に支持されているんだろうなと思いました。

月に一回特売日もあるので、お料理の素材をお求めの際にはぜひお近くのあるね屋まで!
posted by まるきゅう at 11:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 販売店紹介

2014年06月09日

ブログdeレシピ第九回「なすとピーマンの煮浸し」

今回はあともう一品欲しい時や忙しい時にササッと簡単にできる時短レシピです。

簡単!「なすとピーマンの煮浸し」です。

なすとピーマンの煮浸し

なすを口の中に入れるとジュワっと溢れるだしが美味しくておかずにもおつまみにもいけます。
冷やしても美味しいので、これからの暑い季節にピッタリです。

今回使用した粉末はだしを取る手間いらずで、宗田節に含まれるカルシウムも摂取できて一石二鳥です!
もちろん削り節からだしを取って作っても美味しいですよ。

ぜひお試しください!
posted by まるきゅう at 19:05| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログdeレシピ

2014年05月27日

ブログdeレシピ第八回「宗田削り節の出汁殻ふりかけ」

今回はお得な一品、宗田削り節の出汁殻ふりかけを紹介します。

宗田削り節の出汁殻ふりかけ

削り節で出汁をとったあとの出汁殻を再利用。

パリパリと軽い食感にごま油の香りが鼻をくすぐり、出汁殻とは思えないほど味のあるふりかけです。

一日置いて食べてみたのですが、まだパリパリの食感はそのままでした。

宗田削り節の出汁殻ふりかけご飯のせ

写真のようにご飯にのせたり、お茶づけにしてもおいしそうです。

詳しい作り方はレシピ集をご覧ください。

宗田削り節は一度で二度おいしい!
posted by まるきゅう at 16:23| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログdeレシピ

2014年05月24日

販売店紹介その6“風待茶房”

今回は須崎にある素敵な喫茶店「風待茶房」の紹介です。

須崎中央ICを降りてすぐの公園の隣にあります。

丁寧に手入れされた草花が綺麗な外観です。
ちょうどバラが咲いていました。

風待茶房

店内に入るとまず目を引くのが大きなサイフォン。珍しい水出し式だそうです。
これからの季節、アイスコーヒーが美味しそうです。
(手前に当店の削り節と一番火節をおかせていただいています)

コーヒーメーカー

14時頃に行ったのですが、ほぼ満席状態でびっくり。
地元の作家さんが水彩画と彫刻の展示をしていました。

店内の様子

個人的に一番目を引いたのがこの水槽。

水槽

サンゴと魚が水族館かと思うほど活き活きとしてました。
満月の夜にはサンゴが産卵するとか。

昼ご飯を食べた後でお邪魔したのでミックスジュースを頼んだのですが、付け出しに小夏や最後にビワの種のお茶もいただき大満足でした。
ママさんもとても感じの良い方で、近所の方々にとても慕われている喫茶店だと感じました。

今度行く機会があれば、ぜひ名物の「鍋焼きラーメン」を食べてみたいです。
posted by まるきゅう at 20:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 販売店紹介

2014年05月08日

レシピブック紹介されました

今朝の高知新聞に以前のブログでも紹介したレシピブックが掲載されました。

レシピブックの記事

さっそく記事を見てご連絡いただいた方や、市内在住で当店までお越しいただいた方もいます。

削り節と聞くと手間がかかりそうと敬遠される方もいるかもしれませんが、レシピブックを見て料理を作ってみようと思われる方が増えれば嬉しく思います。

ひと手間かける以上のおいしさが伝わるはず!
posted by まるきゅう at 16:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 新聞記事

2014年05月07日

ゴールデンウィークの目近

ゴールデンウイークの最終日の昨日、下ノ加江の市場では目近漁が25tありました。

そのうちの4tあまりを買ったのですが、今朝目近を煮るためにニカゴに並べる作業をしているときです。
従業員が発見しました。

ピンクの目近

うっすらと赤みを帯びた目近。

ピンクの目近と通常の目近の比較

通常の目近と並べてみるとこんな感じです。

実はこのピンクの目近、以前にも発見されたことがあってそのときの高知新聞を検索してみました。

高知新聞のリンクからは写真が見れませんが、もう少し赤みが強かったようです。

気になる原因はオキアミなどに含まれる赤色の色素が何らかの原因で体表面に現れたとのこと。

それにしても以前の記事の目近が獲られたのが去年の9月24日のシルバーウィークのあるころ、今回がゴールデンウイークと単なる偶然だとは思いますが、まさかカレンダーに合わせて目近も赤く染まったとか!?
posted by まるきゅう at 19:20| Comment(0) | TrackBack(0) | その他

2014年04月12日

販売店紹介その5“窪津大漁屋”

久しぶりの5回目となる販売店紹介は、窪津漁協の直営する「直販センター 大漁屋」です。

大漁屋の外観

窪津漁協は、大敷網を持っており地元の海で毎日新鮮な魚を水揚げしています。

当日獲れの新鮮な魚

直営店だけあってお求めやすい価格で大人気。
手に入れたい方は、昼までにはお店に行かれた方がいいでしょう。(水曜日定休日)

新谷商店の土佐宗田削り節

店内の棚に当店の削り節も置かせていただいてます。
※青のシールの商品は地元用に提供しています。

お食事処海鮮館の外観

すぐ隣にある「お食事処 海鮮館」では、旬の食材を使った料理が楽しめます。
大漁屋で買った魚を調理してもらうこともできるようです。

他にもホエールウォッチングや観光定置網など、海のレジャーも盛りだくさん。
興味のある方はぜひ、ご家族やご友人と窪津まで足を運んでみてください。
posted by まるきゅう at 19:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 販売店紹介

2014年04月03日

高知龍馬空港でのテストマーケティング

ホームページやフェイスブックでもお知らせしていた通り、先月末の土日に高知龍馬空港にてテストマーケティングをしてきました。

持参した商品は、うす削り・粉末・宗田節・醤油差しセット・めぢか一番火節(半身と一節)の6種類。
めぢか一番火節の試食を主に行い、たくさんの方に宗田節を認知していただけたかと思います。

高知空港での試食販売

めぢか一番火節を気に入っていただき、一人でまとめ買いしてくれたお客様もいらっしゃいました。
試食販売ならではのお客様の生の声をいただいたり、逆にこちらからの使い方の提案などもできたりと、とても有意義な二日間でした。

いつもは地道な宗田節製造をしているので、人前で声掛けをしたり説明をしたりと慣れないことでしたが、いい経験になりました。
いろいろとサポートしてくださった空港のスタッフの方々にも感謝です。

またテスト販売の機会がありましたら、ホームページでお知らせいたします。
posted by まるきゅう at 13:44| Comment(0) | TrackBack(0) | その他