宗田節ブログ

日頃より宗田節の新谷商店をご贔屓いただき誠にありがとうございます。
削り節をつくり始めてより賞味期限を5ヶ月としておりましたが、明日7/1製造分より6ヶ月に変更いたします。

賞味期限が変更となる商品は以下の通りです。
�@卵かけご飯専用宗田節
�Aうす削り
�B厚削り
�C粉末だし
�D宗田節ぷらす

以前よりお客様のなかには1年分購入して使用しているという声をいただいていたり、他社は賞味期限1年としている削り節が多いですが、できるだけ美味しく食べてもらいたいという気持ちやあまり良くない保存環境を考慮して短めの賞味期限にしていました。
ですが今回のコロナ禍で食品廃棄が問題となったり、実際に賞味期限切れとして引き取った商品を食べてみて問題がないことを確認し、賞味期限を1ヶ月伸ばすことにしました。

削り節商品自体はこれまでと変わりなく製造していきますので、引き続きご愛顧いただければ幸いです。

平素は格別のお引き立てをいただき、厚く御礼申し上げます。
さて、誠に心苦しいのではありますが、4月1日より商品の価格改定をさせていただくこととなりました。
当店としても企業努力をし、価格維持に努めて参りましたが、4月からの消費税増税、昨今の原魚の仕入れ値も高騰を続けており、もはや企業努力だけでは現在の価格を維持していく事が難しくなりました。

つきましては、平成26年4月1日より商品価格改定することとなりました。
何卒、価格改定の事情をご賢察のうえご了承いただけますようお願い申し上げます。

商品価格の変更は下記の一覧をご覧下さい。（金額はすべて税込金額です）

○土佐宗田節（うす削り）50ｇ　　
　　　400円→430円

○土佐宗田節（厚削り）80ｇ
　　　500円→540円

○土佐宗田節（粉末）60ｇ
　　　400円→430円

○宗田節　40ｇ
　　　500円→540円

○めぢか一番火節　1本100ｇ以上
　　　400円→480円

○宗田節40ｇとフタ付醤油差し（M）のセット
　　　1340円→1380円

○ギフトセット（小）
　　　1050円→1080円

○ギフトセット（中）
　　　2100円→2160円

○ギフトセット（大） A
　　　3150円→3240円

○ギフトセット（大） B
　　　3150円→3240円

○ギフトセット（特大）
　　　5250円→5400円

また、増税に伴う送料・代引き手数料の料金も4月1日発送分より変わりますのでご了承ください。

※ご注意※
当店の削り節は原則としてお客様のご注文をいただいてから削っております。
3月末は注文の殺到が予想されます。ご注文から発送まで1週間程かかる可能性がありますので、増税前のご購入を検討される場合は3月20日までにご注文ください。

今後とも宗田節の新谷商店をよろしくお願いいたします。

宗田節とフタ付き醤油差しの大変お得なセット販売始めました。



かねてよりご要望の多く寄せられていた醤油ビン入り宗田節を新谷商店ではフタ付き醤油差しとのセットで販売することになりました。
この醤油差しは新谷家では2世代で愛用するほどスグレモノなのです。



その理由は、
�@フタ付きで虫の混入防止
�A液だれしにくい注ぎ口
�B耐熱ガラスで熱湯殺菌できる容器で衛生的
�Cスッキリしたデザイン
�D宗田節がまるごとすっぽり入る大きさ
�E何度も繰り返し使えて経済的

なんとも機能性とデザインを兼ね備えた醤油差しなのです。


宗田節２０gは醤油差し１回分の量になります。
１回分で醤油２Lの宗田だし醤油ができます。

継ぎ足して使用していただくように推奨しておりますので、醤油に漬けた宗田節の替え時が分からないと聞きます。
下の写真のように、醤油にうまみが溶け出していくと徐々に色が薄くなってきます。



左：　醤油に漬ける前の宗田節
　　　カチカチの状態

中央：うまみが溶け出し始めた宗田節
　　　少し柔らかく感じます

右：　替え時の色が薄くなった宗田節
　　　簡単に手で折れます

こちらを参考に香りと旨味豊かな宗田だし醤油をお楽しみください。

今年も残すところ、あと2ヶ月。
大切な方へのお歳暮に、伝統の味と技を誇る当店の宗田節を贈ってみてはいかがでしょうか。

世界でも注目を集める「うまみ」をたっぷり含んだ宗田節は日本の食卓には欠かせません。
いつものお料理を宗田節のうまみでもっと手軽に、もっとおいしくしていただけます。

ギフトセットを4種類ご用意いたしました。


￥1,050‐（税込）


￥2,100‐（税込）


￥3,150‐（税込）


￥3,150‐（税込）
※こちらのセットには「土佐清水元気プロジェクト」の商品も含まれております。

上記以外の組み合わせも可能です。
￥1,000〜5,000‐までのご予算、ご希望に合わせてお作りさせていただきます。

ギフトセットの仕上がりはこのようになります。



リボンがご不要の際はお申し付けください。

お歳暮だけではなく、引き出物などにもオススメです。

お客様からご要望をいただいておりましたメール便での発送を開始いたしました。



メール便サービスをしている会社はいくつかありますが、当店ではクロネコメール便でのお取り扱いとなります。

メール便とはなんぞや？宅配便とはどう違うの？というお客様のために簡単に説明すると、

１.配達は手渡しするのではなく、ポスト投函にて完了となります。
　 通常の手紙などの郵便物と同じ扱いなのでメール便という名称なのでしょう。
　 ただ、宅配便のように到着の目安がわかる荷物お問い合わせシステムが利用できるので便利です。

２.お取り扱いできるサイズはＡ４サイズ（角２封筒＝縦：33.2cm・横：24cm以内）のサイズとなります。
　 そして、重要なのは厚さが２ｃｍ以内と決められていること！
　 このため当店で販売中の商品では、土佐宗田節（粉末）・宗田節・ふか君じゃきの３商品、合わせて４袋まで１つのメール便で送品可能となっております。
　 ※５〜８袋ご購入のお客様はメール便の数量が２つ必要です。　

３.そしてなんといっても全国一律料金８０円という安さ！
　 （通常は１６０円ですが、当店は法人契約のため８０円で提供できます）

これまで遠方で商品代金に比べて送料が高すぎてちょっと・・・と購入をためらっていた方や、気軽に１袋試してみたいといった方も購入しやすくなりました。

ショッピングカートの計算上、メール便対応商品とメール便を同時購入された方にも宅配便の送料が加算されますが、こちらで送料分は無料とさせていただきますのでご安心ください



メール便の商品はご覧のように、横にすると通常サイズの郵便受けであればスッポリと収まるサイズです。

また、お支払いはポスト投函ということで代金引換はできず、銀行振込もしくは郵便振替となります。

お客様が郵便局の口座をお持ちであれば、当店の郵便局の口座までＡＴＭを使用すると手数料が無料で送金できてお得です！
窓口での送金も１４０円と銀行振込よりはお得なようです。

この機会にぜひメール便にて対応の３商品をご注文下さいませ！

あさイチ放送で宗田節を多くの方に知っていただき、たくさんのご注文もいただきまして誠にありがとうございました。
ご質問を多くいただきましたしょうゆだし用宗田節の使用法についてＱ＆Ａ形式でお答えいたします。

Ｑ.瓶入りの商品は販売してないのですか？
Ａ.当店の商品はご家庭でお使いの醤油差しに入れるタイプとなっており、入れやすいよう短めにカットしております。
　
Ｑ.醤油に入れてどのくらいの期間使用できますか？
Ａ.醤油を使う頻度にもよりますが三か月から半年くらいの間、だしが出ます。
　 取り替える目安は宗田節が柔らかくなったときです。（黒から茶色に色が薄くなります）
　 取り替えた後の宗田節も捨てずに煮物などの鍋に入れていただくと、浸み込んだ醤油が良い味付けになります。　

Ｑ.醤油に入れる宗田節の分量はいくらですか？
Ａ.一袋２０ｇ入りで約２リットル分です。
　 一般的な醤油差しであれば２切れ程度で十分だしが出ます。

これから暑くなってまいりますので、カビの発生や小虫の混入などには十分ご注意ください。
醤油をこまめに継ぎ足して宗田節を露出させないことがカビの抑制になります。
ご心配な方は冷蔵庫に保管していただくと安心です。

宗田節のあふれる栄養で暑い夏をのりきりましょう！

ホームページを開設していて嬉しいことの１つに、リピーターの方からの注文があります。
先日も「友人にお土産としてもらったものが美味しかったので」という方から注文をいただきました。

今回ご紹介するのはなんと「粉末削り節が美味しかったのでパッケージをデザインしました」という写真です。



つくってくれたのは東京にいる弟の友人ですが、デザイン関係の仕事をしているというのも納得の出来ばえ。
また、現在は袋詰めで販売している粉末削り節を調味缶で販売したらどうかというアイデアもあります。

費用の問題もありますが商品化しても面白いかもしれませんね。　

これまでにも贈答用にということで、知り合いから注文を受けていくつか詰め合わせてきた宗田節セット。

今回は、友人の結婚式の引き出物として５０箱という大量注文を頂きました。
中には宗田節の削り節、粉末、一番火節、宗田節（醤油出汁用）が入っています。

数が多いということで中身の製造はもとより、ラッピングもかなり大変だったようです。
友人の奥さんも宛名書きお疲れ様でした。

受け取った方においしく食べてもらえると嬉しいですね。