燻製にすると皮が硬くなって食べづらかったのですが、薄切りにすることで食べやすくなりました。
調味料はさんしょうの粉を少々。
ソースなどの味付けは一切なしで、燻製の香りを楽しむのがおすすめ。
余分な脂はじっくりと燻製する間に流れ出ているので、かなりヘルシーだと思います。
真空パックにして１００ｇ当たり３００円で販売予定。
写真の鶏肉で１５０ｇでした。
裏面には網跡が残ってます。
網跡にそって包丁を入れれば切りやすく、大きさもちょうどいい感じです。
今年のクリスマスはフライドチキンよりもスモークチキンでしょう！
